Stéphane Le Foll salue le lancement des logos « Viande de chevreau française » et « viande de chèvre française »

Stéphane Le Foll, ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Porte-parole du Gouvernement, salue le lancement par la section caprine d’Interbev, ce mardi 26 mai, des logos « Viande de chevreau française » et « Viande de chèvre française ». Ces deux secteurs rejoignent ainsi la signature Viandes de France. Cet aboutissement est le résultat d’un travail collectif associant l’ensemble des opérateurs des filières caprines, des éleveurs aux acteurs de la distribution.

Ces logos apportent aux consommateurs une double garantie : la certitude de l’origine française de la viande et de sa parfaite traçabilité mais aussi la certitude que les conditions de production offrent un très haut niveau en termes sanitaire, environnemental, de respect du bien-être animal, ou encore d’alimentation animale.

Pour la filière caprine, l’engagement dans cette démarche répond à un enjeu économique majeur : celui de relancer la consommation de ces viandes en renforçant la confiance des consommateurs dans les produits alimentaires qui leurs sont proposés. C’est également la reconnaissance de l’engagement de nos professionnels et de la qualité d’un réseau de filières structurées et d’interprofessions renforcées.

Stéphane Le Foll a déclaré : « Je salue la mobilisation de la filière caprine qui a permis d’aboutir à ces deux nouveaux logos. Ils sont la concrétisation d’un pacte de confiance entre les acteurs de la filière et les consommateurs dans lequel les professionnels s’engagent aujourd’hui collectivement. Ces logos doivent, par là même, être les vecteurs d’une relance de la consommation de viande caprine ».

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