Sortie des quotas laitiers en Suisse : vers une gestion privée de l’offre ? (n° 25 - juillet 2009)
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Plus de 30 ans après sa mise en oeuvre, le régime suisse de quotas laitiers a été supprimé le 1er mai 2009. Dans un contexte international chaotique, les dispositions prévues pour faciliter dès 2006 une sortie progressive du régime n’ont pas empêché une lourde crise de la filière
laitière. Faute d’avoir réussi à mettre en place une organisation nationale de vente et de gestion privée des volumes, la Fédération des Producteurs Suisses de Lait, soutenue par les pouvoirs publics, est à l’origine de la création le 29 juin dernier d’une nouvelle interprofession. Elle aura pour objet principal de différencier les volumes en fonction de leur valorisation pour assurer un meilleur équilibre entre l’offre et la demande et un meilleur partage de la valeur ajoutée. Lacapacité de l’interprofession à faire vivre ce nouveau modus vivendi sera cruciale alors que s’annonce une diminution supplémentaire des protections à l’importation sur les produits laitiers dans le cadre des négociations commerciales entre la Suisse et l’Union européenne.