Observatoires et statistiques

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Recensement agricole 2010 : les nouveaux visages de l'agriculture

19/06/2012

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La statistique agricole

Le Service de la statistique et de la prospective (SSP), au sein du Secrétariat Général du Ministère, est un service statistique ministériel. Il élabore des données officielles dans le cadre juridique et institutionnel propre à la statistique publique

Parmi les missions liées à la production statistique, on doit citer notamment :

• Des enquêtes régulières auprès des agriculteurs, des industriels de l’agroalimentaire, des exploitations forestières et des scieries, des collectivités territoriales,
• Le suivi de l’évolution du revenu des agriculteurs et des exploitations à partir d’un réseau d’information comptable agricole (RICA),
• L’établissement de données de production agricole cohérentes aux niveaux départemental, régional et national.

Consulter l’espace de la statistique agricole

L’évaluation et la prospective

Au sein du SSP , le centre d’étude et de prospective (CEP) élabore et diffuse régulièrement des études économiques et prospectives, des évaluations, des diagnostics conjoncturels, ainsi que des prévisions à court terme.
Le CEP développe des réflexions stratégiques au vu des évolutions observées ( rôle d’alerte, d’initiative et de proposition au sein du MAAPRAT)
Ces travaux ont, entre autres, pour objectif de fournir des éléments de réflexion aux acteurs publics en charge de la définition des politiques affectant ces secteurs.

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Les observatoires

Le ministère en charge de l’agriculture a mis en place des observatoires dans des secteurs variés de la production agricole et agro-alimentaire française ou axée sur les territoires. Ces données mises à la disposition de tous, permettent une meilleure évaluation des enjeux nutritionnels, sanitaires, sociaux et environnementaux des secteurs concernés, tant pour les pouvoirs publics que pour les opérateurs filières.

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Indices alimentation animale et produits carnés

La variation des prix des matières premières agricoles a au sein des filières de l’élevage de fortes répercussions. A la demande des différents opérateurs de la chaîne alimentaire, le ministère en charge de l’agriculture publie chaque mois des indicateurs permettant de mesurer l’ampleur de ces variations.

L’alimentation animale constitue une part importante des coûts de production des élevages de bovins, de porcins et de volailles. Les cours des matières premières agricoles utilisées pour nourrir les animaux (céréales, oléo-protéagineux...) connaissent de fortes variations, à la baisse comme à la hausse.

Pour permettre à l’ensemble des opérateurs (producteurs,industriels , distributeurs) de la chaîne alimentaire de disposer d’éléments objectifs, et régulièrement actualisés, le ministère en charge de l’agriculture publiera chaque mois des indicateurs destinés à :

• mesurerla variation des prix de l’alimentation animale. Les indices retenus diffèrent selon lesfilières ;
• mesurer la part du coût de l’alimentation dans le prix du produit au stade de la production.

Ces séries d’indices sont calculés, suivant les cas, par le service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère, l’INSEE, et l’ITAVI (pour la filière volailles).

Données :

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