Le sexage des semences, une technique qui va reconfigurer l'élevage bovin (n° 14 - 2 décembre 2008)
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La technique du sexage des semences pour l’insémination artificielle des bovins, qui fait l’objet d’une recherche appliquée très active depuis une décennie, va devenir pleinement accessible et opérationnelle d’ici cinq ans d’après les professionnels. Cette technique permettra au secteur
laitier de produire davantage de veaux issus de croisements avec des races à viande pour en améliorer la conformation bouchère. Cela se traduira par une augmentation de l’offre de viande bovine qui concurrencera la filière viande traditionnelle très présente en France, avec des conséquences potentiellement fortes sur l’entretien des zones d’élevage extensif.