Agriculture bio : une année 2015 particulièrement dynamique

Surfaces cultivées, volumes produits, agriculteurs convertis, consommation… En 2015, l'agriculture biologique française a connu une forte croissance. Le marché des produits alimentaires issus de l'agriculture biologique a représenté 5,76 milliards d'euros. Enregistrant une hausse de 14,7 % par rapport à 2014, c'est un des marchés qui progresse le plus en Europe. La barre des 5 % de SAU bio (surface agricole utile) a ainsi été franchie.

Toutes les filières bio sont concernées par cette hausse. Les secteurs les plus dynamiques sont ceux de l’élevage ruminant (avec respectivement +15 % et +10 % de fermes engagées pour l'élevage bovin allaitant et l'élevage ovin) et le secteur des grandes cultures. Celui-ci enregistre un développement sans précédent, avec 70 000 hectares supplémentaires.

Les achats bio des particuliers et de la restauration collective ont fortement progressé en un an. Une tendance qui montre que le marché de l'agriculture biologique suit la forte demande des Français. En effet, 88 % des parents déclarent être intéressés par les produits issus de l’agriculture biologique pour leurs enfants à la cantine.

Quant à la répartition des exploitations bio, la moitié de celles-ci se concentre dans trois grandes régions : le Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, l'Auvergne-Rhône-Alpes et l'Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes. L'agriculture biologique a globalement tendance à se développer dans les zones où elle est déjà bien implantée.

L'agriculture biologique s'inscrit pleinement dans le projet agro-écologique. En 2013, Stéphane Le Foll a lancé le programme "Ambition bio 2017" afin de donner une nouvelle impulsion au développement et à la structuration de cette filière en France.

Les premiers chiffres de 2016 indiquent que cette dynamique tend à se poursuivre.

Plus d'information sur le site Printemps Bio.